Les produits du Pays d’Aubel…
Rien de tel !
Ahhh, le Pays d'Aubel !
Son calme, ses bocages vallonnés, son petit marché de terroir, son charme rural… et ses nombreux produits de bouche, tous plus savoureux les uns que les autres !
Créée en 1987, l’ASBL « Pays d’Aubel » a pour vocation de promouvoir quelques-unes de ces délicieuses spécialités qui ont fait – et font toujours – la réputation de notre belle région !
Une région riche en tradition culinaire, que nous souhaitons valoriser à travers 4 sociétés fortement impliquées dans l’économie locale : la Siroperie Meurens, Les Charcuteries Detry et les Cidres Stassen et les bières de la brasserie du Val-Dieu.
Siroperie Meurens
Un pot unique et indémodable, une palette de couleurs turquoises délicieusement reposantes, et ces poiriers en fleurs joliment désuets qui nous rappellent les goûters de notre enfance. « Du Vrai Sirop du Liège », c’est un peu notre Madeleine de Proust, une sorte de souvenir joyeux d’une tartine gourmande en rentrant de l’école.
Un symbole du patrimoine culinaire du pays d’Aubel qui se transmet de génération en génération grâce à la famille Meurens, garante de la qualité de son célèbre sirop et toujours aux commandes de la Siroperie depuis sa création, en 1902.
Charcuteries Detry
C’est en 1963 que la société Detry voir le jour, à l’initiative de la famille Detry, et de ses 4 frères fondateurs. Originellement spécialisée dans l’achat et la découpe, la famille Detry a également associé une activité Charcuterie qui garantit l’utilisation optimale de la plupart des parties du porc. Une manière pour l’entreprise de fournir aux charcutiers-bouchers belges des produits de première qualité.
Dès 1998, l’entreprise franchit un cap et se lance sur le marché du libre-service avec sa marque AUBEL®, connue et reconnue par tous les amateurs de charcuterie !
Une marque qui « ose le plaisir » et permet à tous les consommateurs de savourer des produits de première qualité.
Aujourd’hui, près de 60 ans plus tard, Detry poursuit son développement tout en restant une entreprise familiale, attachée à ses valeurs, ses origines et son savoir-faire.
Cidres Stassen
Depuis 1895, la famille Stassen produit du cidre artisanal au cœur du pays d’Aubel suivant une tradition familiale longue de 4 générations.
Un savoir-faire qui repose sur une sélection rigoureuse de pommes de qualité supérieure, indispensables à la libération des arômes de ce doux breuvage !
Une belle histoire, entre tradition et innovation, qui ravit aujourd’hui les amateurs de cidre à travers le monde.
Que vous l’aimiez brut, rosé, aux saveurs fruitées ou sans alcool, vous trouverez toujours votre bonheur dans la large gamme des Cidres Stassen.
Brasserie Val-Dieu
Val-Dieu, une bière chargée d’histoire. Nichée au cœur même de l’Abbaye du Val-Dieu à Aubel, la Brasserie du Val-Dieu s’est forgée, au fil des années, une réputation reconnue pour la qualité de ses bières, qui allient tradition et innovation, et incarne désormais l’excellence brassicole. Et si aujourd’hui, la Brasserie est connue pour ses délicieux breuvages, ce sont bien des siècles d’histoire et de savoir-faire qui se cache derrière cet emblème régional…
La tradition au goût du jour. Chaque bière, qu’il s’agisse de la Blonde légère et rafraîchissante, de la Brune aux saveurs profondes et intenses ou encore de la Triple, puissante et complexe, raconte une histoire de tradition et de savoir-faire.
Les maîtres brasseurs, animés par une passion indéfectible pour l’art brassicole, perpétuent des techniques ancestrales tout en cherchant constamment l’innovation pour surprendre les palais les plus exigeants.
Chaque recette, méticuleusement élaborée, reflète l’héritage et la passion des moines cisterciens qui ont initié cet art brassicole.
